用料
| 帶皮五花肉 | 三斤 |
| 花椒 | 一把 |
| 鹽 | 適量 |
| 高度白酒 | 適量 |
| 八角 | 四顆 |
| 老抽 | 適量 |
| 大米 | 少許 |
| 錫箔紙 | 一張 |
| 橘皮 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
湘西臘肉的做法
鹽，花椒，八角炒至出香味！
冷卻後，均勻抹在肉上。五分鐘後，將老抽，白酒加入，拌勻，
裝厚的塑料袋，冷藏醃製三天，期間12小時翻轉一次。
掛至室外通風有陽光處，晒一週！
炒鍋錫箔紙鋪底，放大米，橘皮，白糖，加二層篦子，將肉放置二層上，上蓋紙，加鍋蓋，小火熏製10分至15分鐘
歡迎來到食譜館！
湘西臘肉
食譜館
人氣：2.45W
熱文推薦
- 1湘西小炒肉的做法步驟圖，湘西小炒肉怎麼做好吃
- 2湘西炒肉片（湘菜）的做法步驟圖
- 3湘西臊子肉的做法步驟圖，湘西臊子肉怎麼做好吃
- 4湘西臘肉炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 5黃磊版煙筍/蘿蔔乾炒臘肉-嚮往的生活湘西臘肉做法的做法步驟圖
- 6芥蘭炒湘西臘肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 7四季豆炒湘西臘肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 8青蒜炒湘西臘肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 9湘西臘肉家常做法的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 10《嚮往的生活》 湘西剁椒臘肉的做法步驟圖
- 11湘式蒸臘肉的做法步驟圖，湘式蒸臘肉怎麼做好吃
- 12湘西黃豆燜臘肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 13百吃不厭的湘西家常菜——臘肉炒蒜苗的做法圖解 做法步驟
- 14湘西土匪臘肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 15尖椒炒湘西臘肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
猜你喜歡
- 1湘臘草魚的做法步驟圖，湘臘草魚怎麼做好吃
- 2湘味臘鴨子的做法步驟圖，湘味臘鴨子怎麼做好吃
- 3湖南湘西臘腸飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 4湘西臘腸有什麼特點?湘西臘肉的由來?
- 5湘西臘鴨腿扣厚百葉的做法步驟圖
- 6湘菜—辣椒炒臘牛肉的做法步驟圖
- 7湘西臘肉炒冬筍，快手又下飯的冬日美味的做法步驟圖
- 8湘西部落-湘西外婆菜的做法步驟圖
- 9臘味三下鍋，湘西過年過節必備菜的做法圖解 做法步驟
- 10白辣椒炒湘西臘腸的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 11湘菜絕味：黎蒿炒臘肉的做法步驟圖
- 12筍乾炒臘肉—湘菜風味的做法步驟圖
- 13嚮往的生活黃老師版湘西剁椒臘肉的做法步驟圖
- 14湘味臘魚的做法步驟圖，湘味臘魚怎麼做好吃
- 15蒸臘豬頭肉（＃湘潭篇）的做法步驟圖
- 16土豆燉湘西臘鵝的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 17極簡的湘式菜乾臘肉的做法步驟圖
- 18湘味臘鴨的做法步驟圖，湘味臘鴨怎麼做好吃
- 19小炒臘牛肉（＃湘潭篇）的做法步驟圖
- 20蘿蔔乾炒臘肉（湘菜）新增臘肉快速去鹹的方法的做法步驟圖
- 21湘西臘排骨燉南瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 22白辣椒炒臘肉～湘菜的做法步驟圖
最近更新
- 1白胡椒燜雞（超嫩）塔吉鍋的做法步驟圖
- 2好吃的手抓餅版mini蟹肉/肉鬆可頌的做法步驟圖
- 310寸西遊記蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 4檸檬🍋茶凍的做法步驟圖，檸檬🍋茶凍怎麼做好吃
- 5健康無新增之經典滷味的做法步驟圖
- 6超簡版夾沙肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 7快手菜 燙上海青的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 8波蘭芝士雞肉麵條湯（低脂版）的做法步驟圖
- 9接地氣的炒米粉的做法步驟圖，怎麼做好吃
- 10姨媽最愛的紅棗薑茶的做法步驟圖
- 11一次就成功的戚風蛋糕的做法步驟圖
- 12順徳倫教糕的做法步驟圖，順徳倫教糕怎麼做好吃
- 13土豆炒茄瓜（西葫蘆）的做法步驟圖
- 14健康小零食——椒鹽薯條的做法步驟圖
- 15鐵板牛肉丸的做法步驟圖，鐵板牛肉丸怎麼做好吃