炒湘西臘肉

用料  

炒湘西臘肉的做法  

1. 臘肉用溫水浸泡後切片備用。

2. 芹菜、大蒜切段備用

3. 鍋里加入適量油燒熱，倒入芹菜、大蒜、小辣椒、適量生抽炒香，加入臘肉、適量耗油大火爆炒。

小貼士

臘肉本身有鹹味，不宜放鹽，放入生抽和耗油時應比日常減量。