用料
糯米粉 | 135克 |
澄粉 | 60克 |
糖 | 120克 |
牛奶 | 90克 |
椰漿 | 75克 |
南瓜泥 | 適量 |
胡蘿蔔泥 | 適量 |
紅曲粉 | 3克 |
黑芝麻 | 裝飾 |
🎉🎉年年有餘🎏🎏(魚)年糕🎊的做法
稱量好材料
全部放在一起攪拌均勻
攪拌後的白色年糕糊
胡蘿蔔和南瓜切塊蒸熟,取適量壓成泥
把年糕糊分成4份,分別加上紅曲粉、胡蘿蔔泥和南瓜泥攪拌均勻
這是加了南瓜泥南瓜年糕糊
準備魚形年糕模具
糕模掃少許生油方便脫模
①先放紅曲粉年糕糊
②再放橙色胡蘿蔔年糕糊
③放南瓜年糕糊
④最後填滿橫具
隔開水蒸25~30分鐘
真的好看
倒扣放涼,貼上小眼睛
魚粦清晰
依次做好
包裝好
栩栩如生
同樣配方還可以做成其它款式年糕
五福臨門年年有餘🐠
每次都有驚喜