過年必備發糕：年年有餘發糕。

在重大的節日中就會體現出來一些食物的重要性了,比如說我們南方人就非常的喜歡吃蒸發糕,而且在過年的這種隆重的節日中了,也會蒸發糕象徵者是蒸蒸日上一些非常好的一些詞語去形容了這些蒸發糕,所以發糕格外的受人歡迎,因為它象徵著蒸蒸日上。新的一年。我以魚形發糕來祝賀大家新年快樂

用料  

過年必備發糕：年年有餘發糕。的做法  

1. 首先準備材料。

2. 把麵包粉倒入一個大的盤子中。

3. 用小許溫水把五克的酵母溶化倒入麵粉。

4. 打入一個雞蛋攪拌均勻。

5. 用100克的清水，把50克的紅糖粉煮開加入20克的安佳黃油融化，把融化好的黃油紅糖水放涼備用。

6. 把放涼的黃油紅糖水倒入麵粉中。

7. 攪拌成麵糊，蓋上保鮮膜發酵25分鐘左右。

8. 魚形模具抹油眼睛的部位放兩粒黃豆當魚眼睛。

9. 發酵好的麵糊倒入模具中。

10. 放鍋，把發糕蒸熟放涼後脫模。

11. 用五湯勺清水把三湯勺木薯澱粉加入幾滴檸檬黃色素調成芡！

12. 把芡汁煮熟。

13. 把煮熟的透明芡汁淋在放涼的魚形發糕上

14. 用刷子刷遍全身。

15. 預熱烤箱，放烤箱中層上下火150度烤10到15分鐘。

16. 出爐後再用15克安佳黃油融化，把魚行發糕全身塗抹一層黃油。

17. 一條漂亮金黃的魚型發糕就做好。

18. 金燦燦的，寓意年年有餘。

19. 過年必備。