滿口留香的茴香餃子
用料
| 茴香 | 200克 |
| 豬肉餡 | 100克 |
| 麵粉 | 190克 |
| 香油 | 2滴 |
| 鹽 | 2克 |
| 料酒 | 6克 |
| 生抽 | 12克 |
滿口留香的茴香餃子的做法
準備茴香和豬肉餡300克 比例為2:1
![滿口留香的茴香餃子的做法步驟圖 第2張]( "滿口留香的茴香餃子的做法步驟圖 第2張")
面加水（2:1）和成團，揉勻，醒發兩倍大;茴香切碎，肉餡再剁細
![滿口留香的茴香餃子的做法步驟圖 第3張]( "滿口留香的茴香餃子的做法步驟圖 第3張")
拌餡：肉餡加茴香、鹽、料酒、生抽、香油拌勻
![滿口留香的茴香餃子的做法步驟圖 第4張]( "滿口留香的茴香餃子的做法步驟圖 第4張")
醒發好的麵糰搓成條，揪劑子，擀皮，包餡料
![滿口留香的茴香餃子的做法步驟圖 第5張]( "滿口留香的茴香餃子的做法步驟圖 第5張")
沸水下餃子，餃子浮起煮熟即可
![滿口留香的茴香餃子的做法步驟圖 第6張]( "滿口留香的茴香餃子的做法步驟圖 第6張")
在調味寶APP上可以對食材重量稱重，讓每道菜的食材與調料與佐料的配比達到完美
![滿口留香的茴香餃子的做法步驟圖 第7張]( "滿口留香的茴香餃子的做法步驟圖 第7張")
小貼士
如果食材重量不是300的倍數那就很難計算具體調料和佐料的用量，會導致口感有出入，建議使用調味寶智慧調味機，調味機可以最大10KG食材稱重，讓食材與調料的配比精確到克，讓你做的每一道菜都堪比大廚）
