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用料
萵筍燒兔的做法
兔丁泡冷水 把血水泡出 萵筍滾刀
倒大量油 放冰糖炒出糖色 放兩大勺豆瓣醬 一大把花椒 生薑翻炒出香味
倒入兔丁 翻炒幾分鐘 加適量料酒 翻炒至水乾
加開水 放入兩根小米辣 加少許胡椒 蓋上鍋蓋小火燒熟 加萵筍 不蓋鍋蓋 翻炒 加入少許鹽 不停翻炒至萵筍熟 乘出即可
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