排骨燒萵筍

之前去朋友家樓下餐館就有這道菜，一份20元但是沒吃夠，索性自己做一盤。

用料  

排骨燒萵筍的做法  

1. 1.排骨焯水，備用。
   2.萵筍和胡蘿蔔自己看著切成塊。
   3.鍋裡下油熱，炒排骨，放料酒，放姜然後放把排骨推邊，放豆瓣炒香後，混炒，放幹辣椒，大料，香葉，蔥段，蒜，生抽一勺，老抽半勺加熱水燒30分鐘後，放萵筍和胡蘿蔔20分後加鹽，再煮10分鐘看下軟硬程度，如果可以了就放些糖出鍋。