萵筍燒泥鰍

用料  

萵筍燒泥鰍的做法  

1. 萵筍去皮切成滾刀塊。

2. 泥鰍洗淨切成段。

3. 切好蒜和姜。

4. 大火鍋燒熱放油，油熱放蒜和姜煸香，倒入泥鰍爆炒。

5. 加萵筍下去炒。

6. 放鹽和豆瓣醬炒一會兒，加水煮。大火，燒至萵筍軟爛。放醋。大火收湯。

7. 出鍋。