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郫縣豆瓣燒花菜
11-26
味道很贊,比飯店裡面的好吃哦用料蔥蒜油少許豬肉條或五花肉片喜歡吃可以多放些花菜一盤青椒少許郫縣豆瓣醬一勺郫縣豆瓣燒花菜的做法蔥蒜豆瓣醬肉絲一起下鍋爆香,放入開水綽燙過的花菜,爆炒,少鹽,一些豆豉油,少糖,喜歡酸的,可...
一吃忘不掉的豆瓣茄子
03-15
非常喜歡吃濃烈味道的食物,尤其是醬香味的。特別喜歡蔥伴侶的醬,怎麼吃怎麼好吃,這是我最喜歡吃的醬牌子,沒有之一。用料茄子一個(400克)雞蛋兩個(80克)蔥伴侶豆瓣醬30克耗油5克糖兩克開水50克油多多蒜5大瓣一吃忘不掉的豆瓣...
豌豆做的豆瓣糕
03-21
有豌豆,就這麼簡單用料麵粉150克糯米粉150克鹽4克煮熟的豆瓣250克煮豆瓣的水80克生豆瓣若干豌豆做的豆瓣糕的做法煮熟的豆瓣哦~(也可以不用煮熟,直接加生的)粉類、鹽、跟煮熟的豆瓣和水一起和麵和起來麵糰揉好後,做出你想要...
乾貝魚圓豆瓣湯
10-22
用料乾貝適量魚圓150g肉圓150g豆瓣100g菠菜適量鹽、麻油適量乾貝魚圓豆瓣湯的做法乾貝用溫水泡發魚圓放在碗中備用菠菜洗淨備用魚圓放在碗中備用薺菜肉圓放在碗中備用將鍋中水用大火燒開,放入乾貝、豆瓣,燒開後改小火燒...
豆瓣番茄口蘑意麵
12-31
紅紅的醬汁兒灑在金黃的麵條上面,顏色誘人,裹著醬汁兒的口蘑穿梭在其中,翠綠色的蔥花又增添了一道點綴,令人垂涎欲滴。夾一口送到嘴裡:酸酸甜甜的番茄醬汁兒伴隨著辣嗖嗖的豆瓣醬,味道超級爽不說,這種中西結合的口感讓人留戀...
豆瓣小魚乾
01-12
用料幹冬菇可選黃豆魚仔鹽豆豉蒜蓉豆瓣砂糖醬油紅椒豆瓣小魚乾的做法黃豆泡一夜後放點鹽煮軟但不能爛.魚仔洗淨瀝乾水後用油炸香(不能炸過火,可以加幾個水發好的幹冬菇一起炸).剩點油在鍋中爆香放豆豉蒜蓉和豆瓣醬適...
西蘭花蝦仁豆瓣義大利麵
11-14
偶爾一次自己做飯嘗試得來,沒想到味道相當的不錯,五分鐘就吃光了~一個人也可以享受一頓健康的午餐了,當晚餐也不錯哦用料食用油適量義大利麵一人份西蘭花一顆香菇(可隨口味調換)一顆蝦仁適量鹽適量料酒一茶匙生抽一茶匙豆瓣...
豆瓣大腸
02-02
用料大腸500克洋蔥半個尖辣椒兩個豆瓣醬兩勺姜兩片豆瓣大腸的做法生薑、辣椒、洋蔥、大腸切好備用。鍋熱入油少許,放薑片。放入大腸翻炒幾下,加豆瓣醬繼續翻炒,加水少許燜兩分鐘。放辣椒、洋蔥翻炒至斷生即可。不用放鹽...
豆瓣肉螺
01-05
用料肉螺豆瓣醬姜蔥豆瓣肉螺的做法先把肉螺取出去掉內臟(用摔的,摔破殼,用鹽搓,去掉表面的粘液),切片,不要切得太薄,太薄很難掌握脆度先用水把螺肉焯一下用涼水衝油熱下薑片下豆瓣醬再下螺肉,翻炒下小蔥...
豆瓣魚 快手0 基礎
09-23
用料魚一條姜蔥少許豆瓣半碗澱粉半碗小蔥少許豆瓣魚快手0基礎的做法選用的是沒有麟的魚比較嫩滑抹上少許鹽澱粉熱鍋辣油炸一下撈出控油備用炸的時候可以不用炸很久這樣比較嫩不用炸熟半熟家可以了清油下豆瓣姜爆香加...
豆瓣雞🐔
03-11
用料雞腿肉350g蔥3根蒜5瓣花椒5粒豆瓣醬1-2勺鹽適量料酒1勺麵粉適量辣椒粉適量黑胡椒粉適量辣椒2-3個姜3片生抽1勺老抽1勺豆瓣雞🐔的做法蔥切段,辣椒切碎,薑片切絲,備用雞腿去骨,切塊備用雞塊中加入鹽,黑胡椒粉,老抽,料酒(喜歡...
家常豆瓣回鍋肉(豆乾版)
09-25
相信回鍋肉大家都不陌生平時家裡做點回鍋肉下飯簡直完美回鍋肉呢也是各種各樣都有今天為大家帶來一道以豆乾為輔料的(也可換成苕皮年糕等等)豆瓣回鍋肉我爸爸教我的看起來步驟多但是其實很簡單喔一起來學學吧用料豬肉一...
豆瓣排骨|美食臺
08-03
今天嘉賓zhuyi為我們帶來一道豆瓣排骨,是地道的四川家常做法,只用豆瓣醬和大蒜來奠定味型,操作簡單,即使是小白也能很快上手,幾乎是零失敗的。用料排骨500克菜籽油20克豆瓣醬30克高湯500毫升蒜2頭蔥1束生抽適量香菜適量豆...
青椒豆瓣牛柳
10-01
下飯,配酒都是好味道。老爸誇獎我做菜進步,心情好到飛起來..︿( ̄︶ ̄)︿用料牛肉青、紅椒絲豆瓣醬鹽料酒糖生抽生粉生薑青椒豆瓣牛柳的做法牛肉洗淨,切細條青紅椒絲切絲生薑切末牛肉裡放入生薑末、糖、生抽、料酒、生粉拌勻醃製一...
普寧豆瓣燜尖頭魚
11-03
我家因為不吃雞精,味精,做魚基本都是放適量的高湯提鮮,親們自己定下啥哈。用料尖頭魚500克薑絲適量大蒜一條香芹一條普寧豆瓣醬適量普寧豆瓣燜尖頭魚的做法魚洗乾淨放在廚房紙上面吸乾水分。姜切絲,香芹,大蒜切段備用,也可...
酸木瓜蘿蔔乾豆瓣炒米粥
12-05
幹酸木瓜片+鹹蘿蔔乾+郫縣豆瓣醬+油炒米+涼水+帶蓋砂鍋1個用料幹酸木瓜片隨意鹹蘿蔔乾隨意郫縣豆瓣醬隨意油炒米隨意自來水隨意帶蓋砂鍋1個酸木瓜蘿蔔乾豆瓣炒米粥的做法幹酸木瓜片,用自來水沖洗乾淨,放入砂鍋中,鹹蘿蔔...
香煎豆瓣鴨
12-24
豆瓣是需要家裡自己做的豆瓣用料豆瓣3勺鴨1只蒜1個姜12片幹辣椒6個泡椒10個花椒多一點辣椒粉1勺醬油1勺雞精一點點味精半勺青椒10個香煎豆瓣鴨的做法鴨肉剁成塊洗淨,加薑片料酒冷水下鍋焯水。焯水後洗淨。重新冷水下鴨...
海苔豆瓣
03-23
今年的蠶豆季沒有亮點,無論是價格還是品質;往年除了吃爽,還會乘價格最低時,買來剝蠶豆仁儲存;昨天買的豆子一點都不粉糯,於是就用來炸蠶豆瓣,佐酒或當零食吃都行...用料蠶豆瓣隨意調味海苔隨意海苔豆瓣的做法蠶豆剝去外殼後...
夜開花豆瓣糊
11-27
夜開花就是瓠瓜用料夜開花水澱粉麻油鹽冰糖豆瓣白胡椒粉夜開花豆瓣糊的做法夜開花洗淨刨皮刨絲;豆瓣洗淨下油,豆瓣和夜開花翻炒後,加水和鹽和冰糖,蓋蓋煮煮軟後,開蓋,加一點白胡椒粉,再勾芡即可關火出鍋裝碗後澆上麻油小貼士...
豆瓣煨飯
12-26
愛死臘腸的香氣了,再忙也要變花樣做臘腸燜飯,臘腸煸出的油還能炒盆蔬菜,實在太會過日子啦!(其實是討厭用油,=。=)用料臘腸2根豆瓣1把米美味鮮少許豆瓣煨飯的做法淘米,放平時煮飯的水量,備用;臘腸切小立方塊下鍋煸炒,盛起,放入電飯...
豆瓣鹹菜湯
11-27
很家常的一個菜,可用各類鹹菜和酸菜,看個人口味。現在是豆瓣上市的時候,可以用新鮮的嫩豆瓣,冬天可以用速凍的,就是鮮味不同。用料豆瓣200g鹹菜50g鹽適量油一勺豆瓣鹹菜湯的做法一,豆瓣洗淨剝開成片狀,鹹菜切成末燒鍋熱水。...
豆瓣黃鱔魚
11-19
爸爸每週都要釣魚家裡就有各種烹飪魚的方法今天這道是最簡單又好吃得。。。老媽擺盤無美感啊。。。急著吃也沒拍好。。。用料黃鱔魚6條薑片5-6片蒜5丫南泉豆瓣2湯匙豆瓣黃鱔魚的做法薑切片蒜拍軟黃鱔魚宰好洗淨瀝水鍋...
湘味紅燒豆瓣魚(賊好吃)
12-12
那天外出辦事,老婆打電話讓順道在菜市場買條鯉魚回來,“領命”後就發愁了半天。說實話,自己甚至有點怵紅燒全魚。不知道原因在哪,一直做的紅燒魚十有八九回不理想(除過紅燒帶魚😇😇😇),老是感覺差點啥,在形似味美上總有一樣缺...
豆瓣炸醬涼麵
01-17
天熱就吃豆瓣炸醬涼麵吧用料蔥伴侶豆瓣醬麵條豬肉餡糖紅椒和黃瓜適量薑末蒜末蔥花適量油豆瓣炸醬涼麵的做法紅椒和黃瓜切絲,荊芥切成斷備用炒鍋燒熱,放入適量的油,再放入豬肉末炒散,放入薑末和蒜末炒香,將豬肉末中的油炒出...
無油版豆瓣土豆塊
03-19
用料土豆豆瓣醬蒜蓉無油版豆瓣土豆塊的做法土豆去皮,切小塊。放入電餅鐺上均勻煎至一面金黃撒上少許豆瓣醬,翻炒。後撒蒜蓉,出鍋,放盤,撒上蘿蔔丁。...
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