萵筍玉子燒

用料  

萵筍玉子燒的做法  

1. 萵筍洗淨去皮，與小蔥、紅椒切小丁。

2. 雞蛋調入牛奶、鹽、白胡椒粉打散。

3. 將筍丁、小蔥、紅椒放入蛋液攪拌均勻。

4. 平底鍋刷少許油，燒熱關火，倒入部分蛋液，轉動平底鍋使蛋液鋪勻，開小火（可加蓋鍋蓋）至表面蛋液稍微不流動，即從一邊捲起成蛋卷留出一小截，然後將蛋卷推至鍋端，關火再倒入蛋液，與留出的一小截銜接，重複上一步的操作，直至蛋液全部用完。

5. 將蛋卷取出切段，喜歡的可以搭配番茄醬或千島醬食用。