貴州蕎涼粉

用料  

貴州蕎涼粉的做法  

1. 準備好已經勾兌好蕎涼粉原料粉末（市場上有售）。
   

2. 把面放在適宜容器裡，裡，然後倒入涼水（注意是涼水呀），邊倒水邊攪動，攪至半稠半稀的糊狀為宜。
   

3. 在鍋裡燒開水後（水的多少因面而定），講火調成文火，將已搪好的麵糊倒入鍋裡，邊倒邊攪，倒完後繼續攪拌全部滾開至熟且均勻筋道。
   

4. 舀出來晾冷後，就成為一個墩了，吃的時候直接拿出來切碎（有刮涼粉專用的刀），根據自己喜好備至且加上佐料即可食用。

5. 成品