解決2個問題的什錦炒飯

先來說說解決了哪2個問題：
1、兒子不愛吃雞蛋，尤其炒的，這是一道不見雞蛋的蛋炒飯
2、炒飯如果不用不粘鍋，能粘到你懷疑人生（有時候用不粘鍋也不行）

用料  

解決2個問題的什錦炒飯的做法  

1. 準備好所有食材，切丁跟米飯大小適合，生雞蛋跟米飯拌勻，注意力度，不要把米飯碾碎。

2. 鍋燒熱放跟平時炒菜差不多的油，先下胡蘿蔔丁和青碗豆翻炒幾下，再下廣式臘腸一起翻炒幾下，因為都非常容易熟，這個過程很快。

3. 關到最小火，將炒好的三種丁丁蓖油盛出來，當然如果夠懶不想盛出，也可以撥到一邊。

4. 因為三丁不怎麼吸油，所以無需另外加油。開大火倒入拌好生雞蛋的米飯，不要著急翻炒，讓雞蛋稍稍凝固一下再翻。你會發現因為裹了雞蛋液，所以米飯基本不會粘鍋。

5. 米飯炒鬆散了倒入炒好的三丁和蒜末和鹽繼續翻炒均勻，出鍋前撒上香蔥。

6. 出鍋！

7. 看一下炒完飯的鍋，真的不粘！

小貼士

沒有不粘鍋，炒飯不粘鍋的方法：
1、熱鍋涼油是必須的
2、米飯和生雞蛋拌勻再炒，或者把米飯先加熱（微波爐最方便）再炒