昂刺魚湯蔬菜面

每週都給小朋友做好幾次面，手殘老母親也能做出娃愛吃的面，超有成就感

用料  

昂刺魚湯蔬菜面的做法  

1. 西蘭花和娃娃菜清水洗淨，放在一個小盆或者大碗裡用鹽水浸泡十分鐘

2. 番茄洗乾淨表皮劃十字開水焯燙一下，冷卻後剝皮，沿著外側切下幾小塊，避開中心部分，種子不好消化，而且中間部分比較酸寶寶不愛吃。然後先切絲再切成小丁

3. 鍋裡水燒開，下娃娃菜和西蘭花焯水半分鐘，撈出放涼，娃娃菜先切成絲，再換一個方向切成小沫，西蘭花花的部分切成小沫

4. 麵條用研磨碗磨碎備用

5. 取適量昂刺魚湯輔食鍋燒開，下研磨好的麵條煮五分鐘，然後放切好的番茄，西蘭花和娃娃菜再煮三分鐘

6. 蔬菜熟後放入香菇粉調味，如果沒有香菇粉可以用新鮮的香菇替代，跟前面的蔬菜一起下鍋煮。下香菇粉後鍋裡湯就比較濃，要注意攪拌。約一分鐘後加入牛肉鬆出鍋

小貼士

煮麵的過程不要蓋上蓋子，麵條和蔬菜會撲到鍋蓋上
覺得面裡湯多可以多煮一會兒，但面裝到碗裡等待冷卻的過程中會吸掉一部分湯汁，不要煮到太乾才盛起來