魚洗乾淨，用鹽搓洗下，瀝乾，起油鍋放魚下去略煸一下，放入姜，倒入料酒，放老抽，適量水，糖，悶煮十分鐘左右
用料
| 鹹菜 | 適量 |
| 昂刺魚 | 4條 |
昂刺魚鹹菜的做法
魚洗淨
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油煸
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昂刺魚鹹菜
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