用料
| 昂刺魚 | 4條 |
| 香菜 | 1根 |
| 蔥 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 鹽 | 3克 |
| 香其醬 | 1袋 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 八角 | 1個 |
| 白糖 | 4克 |
醬燜昂刺魚的做法
準備好需要的食材魚宰殺清洗乾淨，香菜切段，大蒜切末，再切點蔥姜，幹辣椒用剪刀剪成段
![醬燜昂刺魚的做法步驟圖，醬燜昂刺魚怎麼做好吃 第2張]( "醬燜昂刺魚的做法步驟圖，醬燜昂刺魚怎麼做好吃 第2張")
鍋中加入少許的食用油，下入蔥姜八角炒香，再加入香其醬炒香
![醬燜昂刺魚的做法步驟圖，醬燜昂刺魚怎麼做好吃 第3張]( "醬燜昂刺魚的做法步驟圖，醬燜昂刺魚怎麼做好吃 第3張")
加入適量的水，調入料酒 米醋，生抽
![醬燜昂刺魚的做法步驟圖，醬燜昂刺魚怎麼做好吃 第4張]( "醬燜昂刺魚的做法步驟圖，醬燜昂刺魚怎麼做好吃 第4張")
把魚下入鍋中，調入鹽 白糖，大火燒開，轉中火加蓋燉十五分鐘
![醬燜昂刺魚的做法步驟圖，醬燜昂刺魚怎麼做好吃 第5張]( "醬燜昂刺魚的做法步驟圖，醬燜昂刺魚怎麼做好吃 第5張")
開蓋大火收汁
![醬燜昂刺魚的做法步驟圖，醬燜昂刺魚怎麼做好吃 第6張]( "醬燜昂刺魚的做法步驟圖，醬燜昂刺魚怎麼做好吃 第6張")
撒蔥花，香菜，蒜末即可出鍋裝盤
![醬燜昂刺魚的做法步驟圖，醬燜昂刺魚怎麼做好吃 第7張]( "醬燜昂刺魚的做法步驟圖，醬燜昂刺魚怎麼做好吃 第7張")
開吃，一定要多準備點米飯，
![醬燜昂刺魚的做法步驟圖，醬燜昂刺魚怎麼做好吃 第8張]( "醬燜昂刺魚的做法步驟圖，醬燜昂刺魚怎麼做好吃 第8張")
小貼士
魚要把肚子裡的血洗乾淨，香其醬比較鹹，調味時鹽根據自己口味新增，水的用量剛沒過魚即可
