用料
| 魚 | 三條 |
| 豆腐 | 一塊 |
| 姜 | 一塊 |
| 大蔥 | 一根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 辣椒醬 | 少許 |
紅燒刺昂魚的做法
準備食材，洗淨魚，豆腐切塊，薑切片
![紅燒刺昂魚的做法步驟圖，紅燒刺昂魚怎麼做好吃 第2張]( "紅燒刺昂魚的做法步驟圖，紅燒刺昂魚怎麼做好吃 第2張")
燒熱油鍋，加入薑片炒，直到炒出香味
![紅燒刺昂魚的做法步驟圖，紅燒刺昂魚怎麼做好吃 第3張]( "紅燒刺昂魚的做法步驟圖，紅燒刺昂魚怎麼做好吃 第3張")
放入魚，中火煎3分鐘後，加料酒少許，醋少許，醬油少許，辣醬少許後小火燒2分鐘後加入大蔥和熱水。
![紅燒刺昂魚的做法步驟圖，紅燒刺昂魚怎麼做好吃 第4張]( "紅燒刺昂魚的做法步驟圖，紅燒刺昂魚怎麼做好吃 第4張")
大火燒開後轉中火煮，同時加入過了水的豆腐，中火煮至水基本收幹，盛盤。
![紅燒刺昂魚的做法步驟圖，紅燒刺昂魚怎麼做好吃 第5張]( "紅燒刺昂魚的做法步驟圖，紅燒刺昂魚怎麼做好吃 第5張")
小貼士
1:豆腐要過開水，這樣去了豆腐沒豆腥味。
2:加水要熱水，水要末過魚
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紅燒刺昂魚
食譜館
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