原湯牛肉麵 早餐宵夜

濃濃牛肉原湯打底 吃下肚 熱乎乎暖暖噠

用料  

原湯牛肉麵 早餐宵夜的做法  

1. 1牛肉切大塊 冷水下鍋 開小火煮出很多血沫 約5~8分鐘關火 撈出牛肉塊 溫水洗4～5次 洗乾淨
   
   2電飯煲里加薑片 蒜 大蔥（長段或者蔥結這樣方便後面撈出） 加溫水1勺鹽  放入牛肉塊
   
   3湯粥模式2小時，保溫1小時。
   
   注：以上123是我預處理牛肉的做法，牛肉塊撈出放冰箱冷凍，後面燉土豆什麼的，日常下班做飯很快能做一道肉菜😄

2. 我們說回牛肉麵
   1炒鍋加油，放一點十三香，一點醬油爆鍋
   2加2～3湯勺燉牛肉原湯和牛肉塊，加入適量開水，下掛麵！
   3檢查麵條狀態，嚐嚐湯鹹淡，可加少許鹽調味
   

3. 喊老公吃飯，他的夜宵好啦～
   還沒切蔥花，這位顧客說不用蔥花了，他可以大蔥蘸醬哈哈😊

4. 小夥子說好吃😄

小貼士

牛肉如果有肉有筋要以筋爛為標準，如果擔心肉過於軟爛可以先盛出或者 熱湯泡一晚上，會更軟爛些