春燥，早上起來就想喝湯，大家也要多喝水，多喝湯哦。
用料
| 番茄🍅 | 小3個 |
| 杏鮑菇 | 大半個 |
| 幹豆腐 | 半張 |
| 海帶苗（裙帶菜） | 一小把 |
| 鹽 | 4克 |
| 姜粉/薑片 | 2克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 水 | 1500克 |
茄汁海帶芽湯/無油清脂/早餐宵夜無負擔的做法
所有材料切小片
![茄汁海帶芽湯/無油清脂/早餐宵夜無負擔的做法步驟圖 第2張]( "茄汁海帶芽湯/無油清脂/早餐宵夜無負擔的做法步驟圖 第2張")
杏鮑菇放入幹鍋，加姜粉小火煸香
![茄汁海帶芽湯/無油清脂/早餐宵夜無負擔的做法步驟圖 第3張]( "茄汁海帶芽湯/無油清脂/早餐宵夜無負擔的做法步驟圖 第3張")
查不多這樣放番茄
![茄汁海帶芽湯/無油清脂/早餐宵夜無負擔的做法步驟圖 第4張]( "茄汁海帶芽湯/無油清脂/早餐宵夜無負擔的做法步驟圖 第4張")
放鹽和胡椒粉，炒軟
![茄汁海帶芽湯/無油清脂/早餐宵夜無負擔的做法步驟圖 第5張]( "茄汁海帶芽湯/無油清脂/早餐宵夜無負擔的做法步驟圖 第5張")
差不多這樣加水
![茄汁海帶芽湯/無油清脂/早餐宵夜無負擔的做法步驟圖 第6張]( "茄汁海帶芽湯/無油清脂/早餐宵夜無負擔的做法步驟圖 第6張")
剪入海帶苗
![茄汁海帶芽湯/無油清脂/早餐宵夜無負擔的做法步驟圖 第7張]( "茄汁海帶芽湯/無油清脂/早餐宵夜無負擔的做法步驟圖 第7張")
放入豆皮/幹豆腐/鷹嘴豆皮大火煮5分鐘
![茄汁海帶芽湯/無油清脂/早餐宵夜無負擔的做法步驟圖 第8張]( "茄汁海帶芽湯/無油清脂/早餐宵夜無負擔的做法步驟圖 第8張")
既成
![茄汁海帶芽湯/無油清脂/早餐宵夜無負擔的做法步驟圖 第9張]( "茄汁海帶芽湯/無油清脂/早餐宵夜無負擔的做法步驟圖 第9張")
小貼士
小火幹鍋炒杏鮑菇加姜粉可以去除菌菇的溼氣；
番茄出汁的關鍵通常是遇見油和鹽，今天是早餐就把油減了，其他時候可以加香油或熟的味道淡的植物油，比如玉米油或葡萄籽油；
海帶芽買無沙的可以不泡發，最大程度保留鮮味。
