夜晚的嘴刁
肚子的饞蟲
沒有什麼菜和速食
一碗快手面
餵飽自己吧
用料
| 辣椒面 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蠔油 | 1滴 |
| 麵條 | 2把 |
| 蔥 | 半根 |
| 油 | 適量 |
| 糖 | 5g |
| 醋 | 適量 |
夜宵面的做法
煮麵
燒開水後，一把掛麵分散撒開。
冷水投好（很重要！！！熱面不好吃）備料汁
醬油，糖，醋，蠔油依次放入，攪拌好。
可以按照自己口味調，醬油也等同於生抽，都一樣的，調料我都隨手放的，並沒有很嚴格的計算，如果有小碗的話，可以按照一個碗底作為參考。
調好的料汁放入大碗底，不要有固體顆粒。炸蛋
開火倒入油，熱鍋。（多倒油）
放入雞蛋，煎好。
雞蛋快熟前推到一旁，留些油，放入切好的蔥末。
蔥末有香味時關火。拌麵
將面放入已經倒好調汁的大碗內，上澆辣椒油乾料或者辣椒麵，將煎蛋和蔥油一起澆到面上，攪拌，over。
小貼士
糖可提味，醋能解膩，蠔油提供了鮮度。
結合了西北的油潑面和蔥油麵的特點吧，
比起速食的方便麵來說，
既健康，又飽腹，還滿足了舌頭的味蕾🎀
是個快手的選擇（其實就是方便麵吃沒了😄）
