臺式湯米粉～療愈的宵夜，早餐～

這是一道改良版的炒米粉～
簡單來說就是臺式炒米粉➕湯啦！
早餐配油條，宵夜來一碗都很讚歐！
吃完肚子暖暖的～非常療癒╰(*´︶`*)╯♡

用料  

臺式湯米粉～療愈的宵夜，早餐～的做法  

1. 湯頭很鮮美！很適合早餐或宵夜熱熱的來一碗！(*≧∀≦*)

2. 加了湯的炒米粉風味更棒！

3. 開始製作湯炒米粉啦～
   
   先準備用料....
   1️⃣醃肉絲：300克肉絲➕1大勺料酒➕2茶匙生抽➕少許胡椒➕1大勺玉米澱粉，攪拌均勻醃10分鐘
   2️⃣乾香菇泡水軟化，再切片，備用
   3️⃣半根胡蘿蔔🥕削皮，刨絲，備用
   

4. 再來泡軟米粉～
   1️⃣煮一鍋滾水
   2️⃣放入幹米粉，用湯勺將米粉全部壓入水中
   3️⃣關火，加蓋，等會備用

5. 熱油鍋，爆香蔥段

6. 1️⃣香菇絲水稍微擠乾
   2️⃣再下香菇絲➕2大勺蠔油，炒香約2分鐘
   3️⃣香菇水留著，等會用

7. 1️⃣下肉絲，翻炒肉絲，再....
   ➕生抽2大勺
   ➕料酒2大勺
   ➕鹽1.5茶匙
   ➕白糖1/2茶匙
   
   翻炒翻炒....

8. 1️⃣➕約1大勺蒜末
   2️⃣➕胡蘿蔔絲

9. 1️⃣➕泡軟的米粉（可以用廚房剪刀✂️將米粉剪幾段比較好入口）
   2️⃣翻炒使米粉吸入湯汁
   
   其實這樣就是炒米粉了！如果喜歡吃乾炒米粉的同學可以不用再加雞湯😊

10. 1️⃣加入1000ml雞湯
    2️⃣加蓋，小火煮3分鐘
    3️⃣完成了✅

11. 很好吃！非常療癒的一道湯米粉💕