酒釀的正宗做法

大家好～一起抓住秋天8～分享一個酒釀桂花吐司的做法用料波蘭種:黑麥粉100克水100克酵母1克主麵糰:黑麥粉500克水320克鹽20克赤蘚糖醇30克泡打粉5克酵母3克幹桂花5克餡料:桂花酒釀500克幹桂花5克酒釀桂花吐司/無糖油100%...

沒有具體的用料比例，一邊加一邊嘗。圖片上黑色的是我自制桂花蜜（紅糖，桂花，一點朗姆酒）用料桂花蜜適量桂花烏龍茶包1包牛奶適量甜酒釀一大勺開水適量桂花烏龍酒釀奶茶的做法用開水沖泡桂花烏龍茶包，水不用太多了，半杯就夠，如...

小時候不吃醪糟，因為酒精過敏，而且農村做的米酒更勁大，現在在外地超市買的感覺比較淡可以接受！沒有用糯米粉做小湯圓，買了現成的分享一下用料米酒醪糟一小罐小湯圓適量紅枸杞8-10粒雞蛋1個開水適量酒釀圓子（醪糟湯圓）的做法...

蛋撻又吃出新花樣啦‼️同樣的配方不同的topping帶來不一樣的美味用料撻皮9個牛奶120克細砂糖30克淡奶油110克煉乳10克蛋黃4個玉米澱粉5克酒釀5勺小圓子1碗幹桂花適量小圓子桂花酒釀蛋撻🥧在家實現蛋撻自由🉑️的做法【食...

從小就喜歡吃醪糟也叫酒釀特別是做好後單獨吃的那種大家都知道做醪糟用糯米但今天嘗試用大米做了大米就是平時家裡煮飯用的東北大米哈哈一次成功跟用糯米做的一樣好吃還不用像糯米一樣要提前泡米記錄一下以後就用大米...

在疫情肆虐的春天，帶兒子去了周邊山區踏青，緩解一下鬱悶的心情。無意間在小山附近農家樂吃到了他們的特色饅頭和辣子雞，兒子一直念念不忘饅頭沾辣子雞湯的美味，沒吃過酒釀饅頭的我，就在紀錄片中看到過相關介紹，腦洞突然大開...

用了下廚房這麼久，一直沒想過寫什麼菜譜，今天早上煮了這個甜湯，發現很好吃，忍不住寫下來分享給大家用料紅棗5到6顆酒釀2到3勺年糕根據個人食量來定紅糖適量（因為酒釀已經有甜味，所以不用太多紅糖）雞蛋一隻桂圓5顆（因本人體質...

用料湯種麵糰高筋粉60克開水60克中種麵糰水240克高筋粉380克乾酵母2克糖15克鹽1克酒釀桂圓醬酒釀100克桂圓50克白蘭地100克內陷蜂蜜丁適量白蘭地適量主麵糰高筋粉380克高糖鮮酵母15克糖130克鹽13克雞蛋100克淡奶油60...

天下美食，唯快不破冬日週末早上，終於有時間做一碗暖暖的酒釀年糕，晒著太陽吃，很是舒服用料酒釀勺雞蛋年糕冬日週末暖暖早餐之酒釀年糕的做法小鍋子先煮開水，放入年糕煮軟。（這次買的年糕不好，都碎了桑心）不吃年糕可以等水開後...

紅樓夢裡寶玉生辰那天，正好趕上也是寶琴、邢岫煙、平兒的生辰，於是大家湊了分子給壽星們祝壽，聚在一起行酒令，吃吃喝喝。席間湘雲吃了酒，又揀了一塊鴨肉呷口，看到有半個鴨頭，還揀了出來吃鴨腦。眾人催他"別隻顧吃”。也就是...

用料牛奶250克淡奶油80克黃油20克糖桂花40克低筋麵粉50克玉米澱粉25克雞蛋3個桂花酒釀淡奶油：淡奶油500克細砂糖20克過濾糖桂花20克過濾酒釀30克桂花酒釀千層🌼的做法粉類材料過篩少量牛奶➕黃油融化加入剩下的牛奶跟...

用料高粉（金像）175克全麥粉85克酒釀100克（要帶有糯米）核桃40克紅糖20克鹽4克酵母3克水88克黃油12克酒釀全麥核桃包的做法高粉加全麥粉、紅糖、酵母混合均勻，加水和酒釀把麵糰揉光滑揉出基礎膜後加黃油和鹽繼續揉麵直到能拉...

秋季必備的養生小甜品❗️簡單快手，好吃到哭❗️香甜桂花酒釀，丸子軟糯Q彈～養顏好吃補氣血，一定不要錯過呀～用料糯米粉100克南瓜100克紅糖10克紅棗8顆枸杞適量酒釀4勺幹桂花適量好吃補氣血❗️桂花酒釀南瓜丸❗️快手甜品的做法準...

冷冷的冬天，需要一碗好吃又簡單的水果羹，暖暖我的胃！用料銀耳半朵冰糖50克各種水果適量水果羹-酒釀版的做法銀耳清洗乾淨撕小朵入鍋燒開後小火燒80分鐘，加入冰糖繼續燜墩10分鐘，就關火！切水果水煮開，放入小丸子煮熟！撩起！將銀...

目前是已經調整過3次的配方了，可以跟做起來啦。蒸的米發糕我從來就沒有做成功過，試了好多個方子，蒸出來永遠都是黏糊糊的，始終找不出原因。索性另闢蹊徑好了～嘗試用微波爐的方式，減少水分的殘留，還更快速。用料大米300克酒釀...

用料鮮山楂紅頭鴨半隻冬筍酒釀各種香料陳皮酒釀冬筍老鴨湯的做法先用冷水浸泡鴨塊，泡去部分血水浸泡後洗浄的鴨塊，和各種香料入冷水鍋，燒開後煮幾分鐘，這樣即可以去掉剩餘的血水，也去腥，還可以去除一部分油。一般老鴨都很油...

此配方可做16個用料中筋粉370克酒釀（有酒有米的那種）260克酵母3克白糖20克蜜紅豆160克蜜紅豆酒釀餅的做法除了豆沙的其他原料放入廚師機4檔15分鐘揉成光滑麵糰沒有廚師機可以用手揉麵團蓋上保鮮膜，用烤箱發酵功能發酵1小...

一款基礎的甜麵包，豆沙餡選用的是和風制果家的低糖酒釀紅豆餡，麵糰的含糖量達到了20%，打面時一定要注意這麼大量的糖，要分批加糖，不然打面的時間會略長一點。麵糰是20只紅豆包的量，我是分了四批來烘烤，在分割滾圓後5只麵糰先...

第一次做糯米酒，很成功，之後就開始了和酒釀有關的的美食之旅！萬萬沒想到，酒釀雞蛋或者酒釀八寶粥可以暖胃，排溼驅邪，還能減重，達到減肥效果！可能有些肥胖是因為溼氣重吧(^_^)／美女們不妨試下！酒釀發麵，做歐包，那是絕了，面發到你不...

用料南瓜適量酒釀適量小湯圓適量澱粉適量清水適量白糖適量快手微波爐版酒釀水晶南瓜的做法南瓜洗淨去皮切塊放微波爐專用容器，加一點點水。微波爐加熱3分鐘，拿出來簸一下，上下的南瓜塊翻一下！再進微波爐再加熱三分鐘！再拿...

酒釀餅是江蘇蘇州地方傳統名點，蘇州人春季要吃酒釀餅，而且由於氣候的原因，往往只適合春季品嚐，最佳品嚐時節是在清明前後，如此，給小小的一塊餅賦予了極強的時令色彩。蘇州人吃酒釀餅，據說和張士誠有關。元朝末年，張士誠（1321年...

3-6人份，時長12分鐘用料大蝦500g去蝦鬚、蝦線紅蔥頭15.0克歐芹20g切1釐米的小段橄欖油30.0克幹辣椒2g切小段白蘭地50.0克白葡萄酒50.0克鹽3.0克黑胡椒碎1.0克麵包糠5.0克酒釀大蝦-5G的做法備料：大蝦500.0克去蝦鬚、蝦線...

快手早餐用料雞蛋2個南瓜手掌大小1塊酒釀3勺枸杞若干酒釀枸杞南瓜蒸蛋的做法雞蛋打散、提前蒸熟的南瓜、酒釀攪勻，根據個人喜好新增枸杞、葡萄乾或乾果等，也可以不放蒙上保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個小孔微波爐中火1分鐘，停一...

用料燕麥粉70克粘米粉30克酵母3克代糖30克水80克減脂版燕麥酒釀米糕的做法將燕麥粉、粘米粉、代糖混合均勻，酵母用溫水化開，倒入粉中，常溫發酵2小時，冬天發酵時間可能要長一些，活著放入烤箱發酵功能一個半小時將酒釀倒入發...

用料牛奶250克花生湯圓3個米酒5勺糖20克酒釀牛奶花生湯圓的做法先把水煮開，然後放入湯圓，湯圓煮熟即可撈起酒釀備用。牛奶倒入鍋裡。開火，煮到80度左右。把湯圓和米酒倒入鍋裡，再煮一分鐘即可。...