粗糧細做-玉米麵香蔥卷

用料  

粗糧細做-玉米麵香蔥卷的做法  

1. 麵粉里加白糖、酵母、慢慢加水攪拌成面絮、再揉成麵糰，醒面10分鐘、取出麵糰揉光滑，擀成長方形薄片

2. 玉米麵、白麵、白糖、酵母混合、慢慢加溫水攪拌成面絮、再揉成麵糰、醒面10分鐘、取出揉光滑、擀成長方形薄片

3. 白色面片在下面，刷一層油，疊上黃色面片、刷一層油、鹽，蔥花、捲起來收口、切成2釐米左右的小劑子，切口朝上整理成圓形即可

4. 擺在蒸鍋裡蓋上蓋子發酵40分鐘，中間要留出空隙

5. 發酵好的花捲剛好一鍋

6. 開火蒸10分鐘、關火燜3分鐘開啟蓋子、這個時候可以直接吃了、喜歡吃煎的再煎一下更好吃

7. 平底鍋或電餅鐺鍋底刷一層油、擺上花捲、開大火把兩面煎至金黃色、因為花捲是熟的，直接煎成金黃色酥脆就可以啦

8. 底部是酥脆的

9. 喜歡吃脆的再多煎一會

10. 裡面玉米麵非常香哦