用料
| 新鮮的魚，適量玉米面，蔥末，鹽，黑胡椒，白糖，生抽 |
玉米麵魚餅（粗糧細作）的做法
魚洗乾淨後切塊，放鍋裡撈到7、8成熟，撈時水裡放2片姜和少許料酒去腥
![玉米麵魚餅（粗糧細作）的做法步驟圖 第2張]( "玉米麵魚餅（粗糧細作）的做法步驟圖 第2張")
撈好的魚塊去骨切碎，放入蔥末、白糖，鹽、黑胡椒，生抽、玉米麵（玉米麵一勺一勺加，竅門是：）加到魚麵糊能貼在碗壁上不掉下來就是剛剛好。
![玉米麵魚餅（粗糧細作）的做法步驟圖 第3張]( "玉米麵魚餅（粗糧細作）的做法步驟圖 第3張")
小竅門很好用
![玉米麵魚餅（粗糧細作）的做法步驟圖 第4張]( "玉米麵魚餅（粗糧細作）的做法步驟圖 第4張")
鍋底刷油，魚麵糊小抓一團，搓圓，放鍋裡輕輕按壓扁，帶兩面金黃即可食用。
![玉米麵魚餅（粗糧細作）的做法步驟圖 第5張]( "玉米麵魚餅（粗糧細作）的做法步驟圖 第5張")
兩面金黃
![玉米麵魚餅（粗糧細作）的做法步驟圖 第6張]( "玉米麵魚餅（粗糧細作）的做法步驟圖 第6張")
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玉米麵魚餅（粗糧細作）
食譜館
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