發糕，粗糧細作，玉米麵，小麥粉，葡萄乾

用料  

發糕，粗糧細作，玉米麵，小麥粉，葡萄乾的做法  

1. 把麵粉，玉米麵，細砂糖放入盆中，雞蛋打散倒入。酵母放入溫水中，產生氣泡後，緩緩倒入麵粉盆中，邊到邊攪拌。攪拌均勻後倒入模具，放溫暖處發酵至兩倍大。鍋中加水大火燒開，把模具放在蒸屜上，蒸40分鐘。可以轉中火，但是必須保持蒸汽充足。沒有模具的可以在蒸屜上鋪上蒸屜布，把麵糊倒入。

2. 真好後放2-3分鐘再開鍋，取出，用刮刀脫模。

3. 我用的是活底模具，下面放一個杯子之類的東西，頂一下把模具撤掉。

4. 切成塊，方便食用。剩餘的下次吃用蒸鍋熱一下。也可以用微波爐熱。