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玉米鬆餅(粗糧細作)

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玉米鬆餅(粗糧細作)的做法步驟圖

用料  

玉米 三大勺子
雞蛋 3個
牛奶 一盒
白糖 隨意(我沒放)

玉米鬆餅(粗糧細作)的做法  

  1. 蛋黃蛋白分離,雞蛋最好是冰箱冷藏過的

    玉米鬆餅(粗糧細作)的做法步驟圖 第2張
  2. 蛋白加幾滴檸檬汁(白醋也可以),分次加入白糖,打發成這個樣子就可以(用電動打蛋器打,分分鐘搞定)

    玉米鬆餅(粗糧細作)的做法步驟圖 第3張
  3. 蛋黃、玉米麵、牛奶放一起攪拌(牛奶不要一次都放裡,糊糊要稠一點)

    玉米鬆餅(粗糧細作)的做法步驟圖 第4張
  4. 把三分之一打發好的蛋白放進蛋黃糊裡,翻拌均勻,再把剩下的蛋白放進去,翻拌,切記,不要攪拌,不然蛋白消泡了,鬆餅就不鬆軟了(我的玉米麵裡慘了豆麵所以這個顏色)

    玉米鬆餅(粗糧細作)的做法步驟圖 第5張
  5. 電餅鐺預熱,刷薄薄的油就可以,也可以不刷,一勺糊糊一個餅,定型後翻面

    玉米鬆餅(粗糧細作)的做法步驟圖 第6張
  6. 完成🤗配點小米、小鹹菜,完美👍

    玉米鬆餅(粗糧細作)的做法步驟圖 第7張