韭菜盒子（餃子皮）

韭菜，究其一生
躲不過一個盒子

用料  

韭菜盒子（餃子皮）的做法  

1. 韭菜切碎，雞蛋炒碎，蝦皮一小把
   半勺鹽🧂

2. 一勺油，拌勻

3. 餃子皮刷油

4. 每一層都要刷油，疊上五六層

5. 用擀麵杖（我沒有）滾一滾，就可以輕鬆把餃子皮擀薄，因為刷了油還好揭開

6. 擀完你，大了一倍！但不建議太薄，後期包餡容易破皮

7. 把餡放在中間

8. 對摺

9. 兩邊揪起來

10. 一個個包起來

11. 小火🔥
    鍋裡刷油
    翻面朝下，煎2.5分鐘左右至單面金黃，皮透綠

12. 翻過來再煎2分鐘左右
    可以吃啦！！皮很脆！！
    小心燙嗷