快手鮮香餃子皮版韭菜盒子

做餃子剩下的皮別浪費，擀薄一點用來做韭菜盒子剛剛好，此配方餡料剛好可以包30個，一點也不會浪費呢……一家三口👨‍👩‍👦夠吃了，真的很香，每次做孩子搶著要吃

   多次嘗試 這樣做出來的成品口感味道都不錯👍

用料  

快手鮮香餃子皮版韭菜盒子的做法  

1. 雞蛋打散，適量油燒熱倒入鍋中邊煎邊用筷子攪散，如圖放涼備用，這樣口感比較好

2. 韭菜洗淨控幹水分切碎

3. 將雞蛋和韭菜稍微拌一下，加入適量鹽，椒鹽 雞精和一點點五香粉，香芝麻油拌勻，用筷子輕輕拌勻，聞一下很香了
   
     注意，雞蛋先放涼，韭菜控幹水分再切，放完調料輕輕攪拌均勻防止出水，調味之前一定要把皮先準備好，餡調好直接包，這樣煎出來的成品口感更好更香！

4. 餃子皮在調餡之前先用擀麵杖擀薄一點，餡拌好直接包，左手託加右手加入餡料，對摺邊緣捚緊，之後可以右手大拇指從下向上一點一點推個小花邊
   
     平底鍋加熱到少許油抹勻，均勻擺入包好的韭菜盒子小火慢煎，記得要蓋上鍋蓋喔

5. 煎至一面金黃色，翻面煎另一面。中途時不時晃動一下鍋，讓其受熱均勻

6. 煎至兩面金黃出鍋，還沒吃呢聞著就很香了喔

7. 看看薄皮大餡韭菜盒子完成✅這樣大小孩子拿著吃很方便，一餐吃好幾個呢^o^

小貼士

注意全程小火，調料每樣加一點點就很香了，雞蛋一定要提前煎好放涼，韭菜要洗淨晒乾水分再切，皮一定先準備好，調好餡直接包防止出水……