餃子皮版迷你韭菜盒

今天包完餛飩，又包了點韭菜盒子，美味又快手，本來想學學包子形狀的，實踐起來還是老版的形狀更好搞定。

用料  

餃子皮版迷你韭菜盒的做法  

1. 雞蛋在鍋中劃散，關火懟懟懟起來，越碎越好！

2. 懟碎的雞蛋和韭菜混合，加所有調料調味！

3. 餃子皮擀到兩倍大小，對比如圖，或者3倍，說不清楚。

4. 包餡，基本上圓勺子一大勺。餡料那邊的半邊餅皮抹水，另一邊對摺過去，把邊封住即可，見下圖。

5. 成品，邊寬點沒關係，做出來是酥脆的口感。

6. 做了18個，本以為3人吃就夠了，沒想到熊孩子沒吃夠！明天中午要繼續吃韭菜盒子！

7. 電餅鐺，加少許油，薄餅煎蛋檔，中間翻個面，一鍋6個，正好3鍋。

8. 成品，別問我數量為啥不是18個，有熊孩子在，你懂的！味道很贊！明天點的要60個！

9. 今天上午真的做了60個，中午吃了31個，晚上吃了14個，剩3個，凍了12個。下午又包了很多餃子皮餛飩，凍起來了，熊孩子明早還要吃餛飩！技術都是被熊孩子練出來的呀！