迷你韭菜盒子（餃子皮版本）

韭菜盒子好多人都愛吃，本來想自己擀皮子的，一下子沒有找到被麻麻藏起來的擀麵杖，無奈只能用現成的餃子皮，沒想到也香脆可口，好吃得不得了。就誕生了這個餃子皮版本的韭菜盒子。分享給大家。很多材料是用現成的，沒有按照常規食譜來。大家也可以隨性一些。

用料  

迷你韭菜盒子（餃子皮版本）的做法  

1. 粉絲泡軟再加橄欖油加水煮開。講究的可以用高湯煮。撈起瀝乾水分剁碎。

2. 香菇香乾神馬的也統統剁碎嘍，加橄欖油煸至八九成熟全熟亦可。反正所有材料都要是熟的。

3. 雞蛋打成蛋液，加鹽炒熟。把所有材料放進去。（韭菜不用事先炒熟）韭菜最後放。然後加入橄欖油/菜油、麻油、各種調味粉、鹽、糖、胡椒粉五香粉等等。拌勻。因為食材幾乎都是熟的，鹹淡可以自己試一下然後調整。

4. 把餡料包進餃子皮，從左邊輪著內折的方式，包成麻花口的餃子形狀（韭菜盒子的包法是一樣的）

5. 平底鍋裡放橄欖油，放入小韭菜盒子，正反面煎至金黃即可。

6. 這樣就做好啦，比起自己擀皮子快多了。迷你版韭菜盒子，好吃又簡單喲

小貼士

關鍵是餡兒的味道調好吃嘍