用料
| 臘肉 | 50g |
| 長豆角 | 500g |
| 西葫蘆 | 2條 |
| 五花肉 | 100g |
| 青椒 | 2個 |
| 大蒜 | 半個 |
| 蔥花 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 老抽 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
【簡單的菜飯】30分鐘搞定的做法
將臘肉洗淨，切丁；長豆角也切成2釐米左右的小丁，鋪在洗好的米上。加水稍微沒過菜，稍微加一點兒鹽；放入電飯鍋燜煮。
五花肉切片，辣椒斜著切，大蒜拍碎再切兩三刀。
開中火，放入五花肉，慢慢煸出油（油可以盛起來之後炒蔬菜用），五花肉呈金黃有點微焦的狀態時放入蒜爆香，再加入青椒開大火爆炒；大約炒兩分鐘後加入生抽一勺，老抽一勺，鹽少許，加一點水加蓋燜煮一分鐘左右；開鍋，撒蔥花，即可。
西葫蘆切片。熱鍋加入少許植物油，入蒜末煸香；加入一小撮豬肉碎，炒熟；將西葫蘆加入開大火炒；加水，燜煮一分半鐘，加少許鹽，即可盛出。
這個時候臘肉燜飯應該也快好了！擺盤，倒一杯自制檸檬冰水，開吃！！上班一天的疲倦頓時都掃空空咯～
