30分鐘搞定的糖醋排骨

這是一道快手菜，烹飪時間30分鐘，我用的是vorwerk福維克美善品廚房機，也可以用高壓鍋。

家裡人不喜歡吃太甜的，冰糖我只用了10克，用於提香和上色，喜歡吃甜的寶寶們，可以放30-50克冰糖。

用料  

30分鐘搞定的糖醋排骨的做法  

1. 肋排放入小美的漏網，加入1000克冷水沒過肋排，5分鐘/50度/轉速4，洗乾淨肋排。

2. 將油和薑片放入主鍋，3分鐘/120度/速度1爆香。

3. 除了小蔥和白芝麻以外，把肋排和其他調料全部加入主鍋，30分鐘/Varoma/反轉/小勺，烹煮。
   
   如果肋排重量翻倍，可以+50克水，再烹煮10分鐘。

4. 盛在盤子裡，➕一小把白芝麻、小蔥搭配。

5. 夾起一塊，鮮香軟糯，糖醋味兒十足。