某日在家又想給孩子做些什麼,開冰箱、翻櫃子的找食材,終於……哈哈哈不是有沒吃完的核桃麼,孩子都不喜歡,那就做個核桃主題的餅乾唄,好在所有配料家中都有,這就動手和大家一起享受烘焙帶來的美好吧!
用料
核桃 | 200克 |
雞蛋 | 4個 |
低筋麵粉 | 300克 |
黃油 | 160克 |
綿白糖 | 100克 |
鹽 | 1克 |
葡萄乾 | 適量 |
30分鐘搞定核桃小酥的做法
準備好所有食材。
葡萄乾浸泡在純淨水中。
核桃入烤箱150度上下火烤15分鐘取出晾涼。
軟化黃油、糖、鹽、三個雞蛋和一個蛋白(一個蛋黃備用)放入打蛋盆中攪拌均勻。
低筋麵粉過篩倒入步驟4中攪拌均勻。
晾涼後的核桃入料理機打碎(沒有的可以用刀切碎也行)。
打碎後的核桃……
打碎後的核桃倒入步驟5拌勻。
搓成小圓球摁扁裝飾泡好的葡萄乾,刷蛋黃液,烤箱180度上下火預熱5分鐘。
上下火180度中層烤30分鐘出爐。
正好趕上下午茶時間,嗯……香噴噴的哦!
小貼士
1.我的配方是60片餅乾的量。
2.因烤箱品牌不同溫度要求也不同,請以自家烤箱溫度為主。