30分鐘搞定的中式早餐～米糕

老公愛吃軟軟糯糯的東西，所以總是變著法兒哄這個大男孩。

用料  

30分鐘搞定的中式早餐～米糕的做法  

1. 將牛奶加熱並放入糖融化。加入除色拉油之外的所有原料，用電動打蛋器低檔速攪拌30秒。濾網過濾。
   
   如果喜歡軟一點，糯米粉的量多放一點，粘米粉少放一點。如果喜歡硬一點，糯米粉少放一點，粘米粉多放一點。糯米粉+粘米粉的總量保持不變。
   
   如果喜歡Q彈一些，玉米澱粉多放一些，或者把玉米澱粉換成木薯澱粉。
   
   如果喜歡甜一些，多加一點白糖。如果能用冰糖化開，會更清甜。
   

2. 矮紙杯蛋糕模具底部及周邊塗抹上色拉油，舀入打好的米漿至三分之一杯（大概2～3釐米厚）。可以適當放一些如芝麻、核桃、枸杞、紅棗等的配料裝飾。裝好米漿的紙杯上鍋隔水蒸20分鐘。蒸好後立即脫模裝入盤中，軟軟糯糯的米糕就做好了，開吃吧。