新入手了空氣炸鍋,試一試空氣炸鍋做菜是不是更方便,果然如此,讓我這個懶人也願意自己動手做做菜啦!
用料
五花肉 | 克200 |
蠔油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
燒烤料,白胡椒黑胡椒辣椒粉 | 喜歡的話可以酌情加一些 |
30分鐘搞定一人份五花肉的做法
五花肉,去皮切塊,不要切太薄,0.5-1cm都可以,相信我,厚厚的口感更豐富,比薄的好吃!
我一個人吃的,只准備了200g,非常好,不膩也不會覺得不夠吃(盒馬買的400g,我做了一半,所以比較精確)蠔油生抽老抽拌勻,1:1:0.5,我最愛這個配比了,拌勻即可,不用醃製,也不用放鹽
放入空氣炸鍋,我還放了兩塊肉皮,事實證明,肉皮不好吃!
沒有空氣炸鍋放烤箱一樣的
180度,10分鐘
不想鍋太難洗可以墊一層油紙中間洗點兒生菜,煮個飯啥的
翻面繼續烤10分鐘
如果你剛才墊了油紙,這一步建議把油紙扔了,烤箱的話則是換一層紙
空氣炸鍋的話,油會滲到下面一層去,這次的 油,非常清亮,倒出來,小碗盛著,可以下麵條吃
烤箱的話,第二次換的油紙上也會有很清亮的油,也可以盛出來備用
………………
我的肉比較瘦,所以是10+10分鐘
如果肉比較肥,建議12+13分鐘,不要太久,太久了,過猶不及拍的有點黑,其實非常好吃
嗯,我覺得不包生菜更好吃一些,哈哈
小貼士
技巧都寫在步驟裡啦,大家仔細看