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減肥可以吃的主食
用料
全麥果乾卷的做法
莧菜洗淨取葉
焯水2分鐘
過濾留下焯水汁,晾涼至40度左右
全麥麵粉加入酵母蘇打拌勻,緩緩倒入莧菜水,揉成麵糰不用光滑
發酵至兩倍大,揉勻排氣,揉成光滑麵糰,再次醒發至兩倍大,撕扯有蜂窩狀
乾果烘烤一下,果乾剪成小塊
麵糰擀成長方形薄厚均勻,撒上之前準備好的果乾和乾果
捲成卷,兩頭捏緊,稍微整下形狀
醒發二十分鐘上鍋蒸20分鐘
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