什錦蔬菜肉絲炒麵

用料  

什錦蔬菜肉絲炒麵的做法  

1. 將豬肉切成肉絲，加入一勺料酒一勺生抽醃製10分鐘。

2. 將2顆雞蛋攪散，鍋中加入適量油炒熟備用。

3. 將肉絲下入鍋中炒至定型備用。

4. 將快熟面煮軟，乘出，加入半勺老抽一勺香油半勺糖適量鹽攪拌均勻。

5. 鍋中加入油，放入蔥薑蒜爆香，加入西紅柿香菇胡蘿蔔豆泡炒一會，加入水，2勺蠔油，1勺生抽，炒好的肉絲和雞蛋，蓋上鍋蓋燜至食材入味。

6. 加入調好味的面和菠菜，加入鹽調味，用筷子翻動食材混合均勻。

7. 加入蔥花蒜苗，出鍋。