物件是北方人所以很喜歡吃各種麵食,一有時間就琢磨一些面給他解解饞,自己也嚐嚐鮮。這次炒的烏冬面得到了他的高度評價,就連盤子都舔的乾乾淨淨。
用料
烏冬面 | 2包 |
洋蔥 | 半個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
香菇 | 4朵 |
青椒 | 1個 |
肉絲 | 108克 |
蠔油 | 3勺 |
油菜 | 1個 |
蒜 | 4頭 |
烏冬面炒什錦蔬菜的做法
先將肉絲用料酒和生粉醃製,再將青椒,胡蘿蔔,香菇,洋蔥,油菜,蒜切好備用。
鍋中放適量油燒熱,放入洋蔥和蒜炒香後再加入肉絲,肉絲變色後加入其他蔬菜一起翻炒。最後放入烏冬面繼續炒,最後放入蠔油拌勻,出鍋前加入鹽和味精即可。
小貼士
烏冬面可以先在開水中汆一下散開後撈出瀝乾,這樣炒的時候很容易就散開炒勻,如果是做一個人的份量也可以省去。