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用料
什錦炒泡麵的做法
燒開水,泡麵煮至八成熟,用冷水沖涼,瀝乾水備用。(面裡可加點橄欖油或香油,防止面結塊。)
洋蔥、胡蘿蔔、芹菜洗淨切絲,包心菜手撕成小片,白玉菇撕成小朵;臘腸切片。
鍋燒熱,放入適量油,放入切好的洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、包菜和白玉菇,炒出香味後放入鹽調味
放入臘腸。(我用的是廣式臘腸,有點甜的那種。)
放入涼好的泡麵,講以上材料炒勻。
依據個人口味放入黑胡椒、辣椒油等調味。也可加個雞蛋進去(我是家裡沒有蛋了。。。)
裝盤,完成!
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