菠蘿（鳳梨）蝦仁炒飯

根據下廚房網友菜譜，試做。

說是菠蘿，其實買的是鳳梨😂

用料  

菠蘿（鳳梨）蝦仁炒飯的做法  

1. 買的是剝好的速凍蝦仁，15個，洗淨。
   蝦仁+料酒+一點鹽+一點胡椒粉，拌勻，靜置。

2. 買的都樂金菠蘿，切開，不要對半切，按圖片的位置，切成大的一半（大的後面給娃當碗，放炒飯😃），小的一半。

3. 從頭部或根部，從上往下切

4. 差不多這樣兩半

5. 菠蘿肉切塊，取出

6. 可以先用小的另一半，試試怎麼取肉（真甜，我跟老婆都吃了😂）

7. 切好後，用小勺一塊一塊挖出來

8. 把菠蘿挖空

9. 菠蘿切小塊
   菠蘿肉可以放在鹽水裡浸泡，我這個鳳梨挺甜的，我就沒有放鹽水裡。

10. 菠蘿蓋裡放鹽水，消毒下，等會要給娃做飯碗

11. 洋蔥切小塊

12. 黃瓜切小塊

13. 青豆，玉米，胡蘿蔔
    我買的是雜菜，解凍

14. 午餐肉

15. 午餐肉切小塊

16. 小蔥切小段

17. 熱鍋冷油，炒蛋

18. 炒好，盛出

19. 熱鍋熱油，放入蝦仁，煎至兩面金黃

20. 煎好，盛出

21. 熱鍋冷油，放入午餐肉，炒香

22. 放入雜菜（玉米+青豆+胡蘿蔔），混炒

23. 放入洋蔥，炒香。

24. 放入料酒+一點熱水，炒香

25. 放入米飯，混炒

26. 放入生抽（不要太多，味道不夠，後面還可以加鹽）+糖+胡椒粉，混炒

27. 放入蝦仁+黃瓜+炒蛋+一點鹽，混炒。
    嘗下味，看看鹹度如何。

28. 放入菠蘿，稍微混炒下，完成。

29. 把炒飯放入菠蘿內，撒蔥花（不撒也沒關係）

30. 碗裡的