看似簡單的一份炒飯
準備工作還是比較繁瑣的
但最後吃到口裡的一瞬間…
會覺得一切都是值得的
用料
鳳梨 | 1只 |
阿根廷紅蝦 | 8只 |
青豆 | 1把 |
胡蘿蔔 | 1截 |
雞蛋 | 2個 |
臘腸 | 1根 |
米飯 | 1大碗 |
蔥 | 4根 |
生抽 | |
白糖 | |
油 | |
白胡椒粉 | |
料酒 |
鳳梨蝦仁炒飯🍍的做法
鳳梨切3/5,留柄和多的部分,挖出果肉切丁,取一小碗果肉
阿根廷紅蝦用料酒 白胡椒粉 少許鹽醃製 臘腸切丁 胡蘿蔔切丁 小蔥切碎備用
少許油熱後倒入蝦仁 煎至兩面微黃盛出
臘腸入鍋煸炒至中間肥肉部分透明
加入胡蘿蔔丁和青豆翻炒
倒入米飯翻炒均勻
加入兩個雞蛋翻炒均勻 倒入生抽 少許白糖 和白胡椒粉翻炒
倒入蝦仁
倒入鳳梨塊和蔥花 翻炒均勻
出鍋裝盤 把大蝦仁擺在面上好看😋