免油炸！鳳梨/菠蘿蝦球

酸酸甜甜的鳳梨蝦球超好吃，而且不用油炸更健康！

用料  

免油炸！鳳梨/菠蘿蝦球的做法  

1. 蝦洗淨去殼開背，挑去蝦線，開背後可攤平狀態，加入醃料（白胡椒粉0.1克，料酒5克，姜5片，鹽1克）醃製15分鐘。
   
   醃製好的蝦肉裹薄薄一層澱粉（配方外）
   
   鳳梨/菠蘿切塊備用

2. 調料汁👆
   根據蝦肉的多少按調料表的比例新增即可，混合均勻。

3. 不粘鍋內少量植物油加熱，入蝦仁翻炒變色盛出備用。
   

4. 另起鍋，倒入調好的料汁煮沸冒大泡，入煎好的蝦球翻炒均勻。

5. 放入鳳梨/菠蘿塊翻炒均勻，略收汁。

6. 裝盤😋

小貼士

所有調味料用量根據自己口味增減