成都的朋友肯定知道樸田火鍋,一心喜歡他們家的炒飯,這回終於可以學會了~
做一頓,吃到撐~
如果兩個大超市都找不到肉鬆,怎麼辦怎麼辦!!
買肉鬆餅啊,餡兒大皮薄~買四個就可以吃一頓完美的菠蘿炒飯啦!!
用料
菠蘿 | 一大個 |
豌豆 | 一把 |
胡蘿蔔 | 一根細的 |
火腿腸 | 半根 |
雞蛋 | 一個 |
腰果 | 兩把 |
肉鬆 | 一大丟丟 |
咖哩粉 | 一丟丟 |
蝦仁 | 30多隻 |
【三月菠蘿季】泰式菠蘿炒飯的做法
【如何處理菠蘿】
*如果你不需要擺盤,直接削皮,切塊就ok
*如果你需要擺盤
1、第一種方法(切開一半)請看我第一個菜譜,麼麼噠~2、第二種方法(懶腰切段)先對半切,然後中間劃棋盤
接下來按照我的圖示的位置戳進去,就會把剛才豎切好的切成方塊,超級簡便,菠蘿外皮也不會散。【備料】
*豌豆焯水,放幾滴油+鹽
(一定要焯水,容易不熟)
*其他切塊*切好的菠蘿只用成塊的,碎的可以直接進肚子了,哈哈~~
*用鹽水沖洗下,不要泡,甜味酸味就被沖淡了*腰果鍋中幹炒,有烤箱烤一下更好!
*蝦仁去蝦線,沖洗
*雞蛋炒碎【開炒】
熱油熱鍋炒胡蘿蔔+豌豆加飯+蛋+火腿
*飯炒散之後+蝦仁
(後放蝦仁,非常容易熟)
*再放咖哩粉,適量放,嘗一下到你喜歡的咖哩味道就不用加了,按口味加鹽最後加菠蘿,最好不要加湯汁,如果有的話,多炒一會就可以了,沒有關係~
【出鍋擺盤】
剛剛留的菠蘿碗就可以用上了最後吃的時候加肉鬆呀~超完美,超完美~