泰式菠蘿飯 快手菜炒飯

在家品嚐世界各地美食！菠蘿炒飯是泰國的一道經典菜！峰塵媽根據娃的口味改良了下！五顏六色的菠蘿飯！更有食慾哦！
今天市場好多菠蘿賣，一個10元！好划算！不用整個菠蘿肉都用來炒飯哦！一部分炒飯，一部分直接吃了！

用料  

泰式菠蘿飯 快手菜炒飯的做法  

1. 把菠蘿用水衝下，洗淨灰塵！擦乾水分！從菠蘿頂部1/3處往下切開！菠蘿尾部視情況，也可以稍微修下！

2. 用小刀在菠蘿四周劃個長方形網格！用小勺子把網格里的菠蘿肉挖出來！

3. 菠蘿肉都挖出來後！用淡鹽水過濾下菠蘿殼內部！

4. 把挖出來的菠蘿肉浸泡在鹽水中10分鐘左右！這步不能省略哦！菠蘿含有菠蘿酶，而鹽水可以抑制菠蘿酶的活力！

5. 炒飯材料切丁備好！

6. 青豆和胡蘿蔔丁焯水5分鐘！瀝乾！待用！

7. 雞蛋打散！

8. 米飯倒入雞蛋液裡攪勻！讓米飯顆粒分明！

9. 不粘鍋坐熱！倒入適量油！

10. 倒入裹了雞蛋液的米飯！翻炒！

11. 加入青紅椒！翻炒！

12. 加入培根和適量菠蘿肉！翻炒！

13. 米飯和培根快炒熟時！加入焯過水的青豆和胡蘿蔔丁！加少許鹽和生抽！翻炒均勻！出鍋！

14. 香噴噴的菠蘿飯就做好嘍！趕緊開動吧！