雞蛋苦蕎餅

之前媽每次煎餅的時候我都還沒起床，來不及提醒她把粉的用量稱下克數，今天她終於記得稱了！
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2020.3.12更新

用料  

雞蛋苦蕎餅的做法  

1. 準備材料。
   這是2～3個人的量，能煎6個。

2. 這種榨菜會比較脆。
   如果加了榨菜後面調麵糊的時候就不用再放鹽了。

3. 敲入雞蛋。攪勻。

4. 加入榨菜。

5. 加適量水，如圖的濃稠度即可。
   （麵糊越稀餅越薄）

6. 鍋裡熱油，什麼油都行，油不用太多，潤個鍋即可。
   舀一勺麵糊倒進鍋裡。
   兩面煎至稍微出現深色的紋路即可。
   （這張圖裡的還沒完全煎好，下面步驟7那個是熟了的。）

7. 比第一版更薄脆。

小貼士

喜歡甜口的就把榨菜換成糖，但不要榨菜和糖同時放哦😂