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苦蕎饅頭

食譜館 人氣:2.32W
苦蕎饅頭的做法步驟圖,苦蕎饅頭怎麼做好吃

用的自發粉(苦蕎),自發粉是不會發面者的福音,也是省時間的好幫手

用料  

自發苦蕎麵粉 250克
溫水 120-140克

苦蕎饅頭的做法  

  1. 將自發粉,一點點加入溫水,扮成絮狀後,上手揉成麵糰,醒發約半小時就發開一倍了(夏天),天冷了估計時間要長一些

    苦蕎饅頭的做法步驟圖,苦蕎饅頭怎麼做好吃 第2張
  2. 發好的麵粉,分成等份,揉成圓團,放入鍋中再醒發20-30分鐘,長大一倍後,開火,水開後25分鐘關火,再等3分鐘開啟鍋蓋取出

    苦蕎饅頭的做法步驟圖,苦蕎饅頭怎麼做好吃 第3張
  3. 好後的樣子,很有嚼勁,自發粉很方便,不會發面的朋友們可以試試,簡單好操作

    苦蕎饅頭的做法步驟圖,苦蕎饅頭怎麼做好吃 第4張
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