豆漿雜糧包子

昨天剩的豆漿連帶豆渣倒掉了浪費糧食，今天想試試用它蒸包子，加了玉米面和白麵發起來吧，味道真不錯。

用料  

豆漿雜糧包子的做法  

1. 先把豆漿煮開，用它來把玉米麵燙熟。如果豆漿夠多，餘下豆漿涼到可以放酵母的溫度（手試一下不熱即可，水溫太高酵母粉就燙死了不能用的）放入酵母粉融化。

2. 玉米麵里加入1.5倍或是2倍的白麵，倒入酵母水，和麵。

3. 揉成柔軟些的麵糰，蓋好放在溫暖的地方等待麵糰發起來。

4. 面發起來後加入適量白糖，看個人喜好加多少，同時加入一小撮小蘇打，也可以不加，我比較喜歡放過小蘇打的。包入喜歡的餡料，蓋好，二次醒發。大約15分鐘左右，涼水裝鍋，開火，蒸鍋出氣後！出氣後！計時15分鐘關火出鍋。

小貼士

中間包包子忙著忘記拍照了。
記住:
玉米麵的包子出鍋裝盤時容易酥裂開，我用筷子和小鏟子取出來的。白麵多的話就不會這樣了，主要是看喜歡哪種面多的。