可以當零食的野香菇

在香格里拉，每年七八月份是野生菌大量出土的季節，而野生香菇是出的最早的一種，這種香菇只有在一種被當地人叫做櫟樹的爛樹幹上纔會有，每逢出香菇的季節，村裏的大伯就會揹着籃子很早就出發去撿野香菇。野香菇會出三發，一發香菇朵待放，有很高的藥用價值，價格高；二發菇朵大部分開放，味道相對於一發的略淡了些，價格中；三發菇朵均開放，水份大，價格低；

用料  

可以當零食的野香菇的做法  

1. 剛從山上撿來的野生香菇，這屬於第二髮香菇！

2. 清洗野生香菇

3. 野生香菇焯水，去除香菇種的水份

4. 下鍋油炸

5. 炸至金黃

6. 添加鹽，辣椒麪，蔥花，攪拌均勻就可以吃了，開胃的天然零食來襲！

小貼士

野生香菇是所有野生菌中較爲安全的一種，焯水的作用也是爲了更安全食用！