可以當零食的幹烤什錦蔬菜

……不吃零食臣妾做不到啊！
海鹽和橄欖油加上少量調味汁的蔬菜，怎麼都比薯片巧克力健康一咪咪吧？至少纖維素滿滿的……菇類、番茄、土豆、番薯、南瓜、葫蘆瓜、茄子、豆角、燈籠椒，各種各樣的蔬菜都可以烤，烤乾的蔬菜有着比煎炒更濃郁的風味，即使是味淡的大棚蔬菜烤出來也很好吃

用料  

可以當零食的幹烤什錦蔬菜的做法  

1. 蘑菇用廚房紙沾水擦乾淨，土豆切角稍微蒸軟，番茄切塊。因爲蘑菇和黃油的味道比較配，所以每個蘑菇放了一小塊黃油和一點點糖。撒上現磨海鹽和橄欖油

2. 180度烤一個半小時，每半個小時翻一下土豆。我的烤箱比較小，180度估計相當於大烤箱的190度左右。

3. 一瓣蒜磨成茸，調味汁按比例調勻，烤到表面沒有水分就可以刷第一次汁，然後隔15分鐘再刷一次，口味清淡的就少刷點。蘑菇的小碗裏會裝滿鮮美的菇汁，中途偷一個出來吃掉……

4. 雖然說是1個半小時，但是每家烤箱不一樣，切塊大小也會有影響，看着烤乾了就可以拿出來啦，小心焦了。最後撒上現磨海南白胡椒，香到沒盆友

小貼士

個人比較喜歡蘑菇、番茄和葫蘆瓜