可以當零食的芹菜炒鯧魚乾

用料  

可以當零食的芹菜炒鯧魚乾的做法  

1. 鯧魚乾稍微過水洗下(魚肚子黑色可以刷掉，不然吃到這個部位會微苦)，剪成塊狀

2. 準備芹菜，洗淨切段;準備一些姜和蒜

3. 起鍋燒油，然後把魚乾煎下，微黃即可(喜歡硬點脆點可以多煎會)

4. 把煎完的魚乾撈起來

5. 可以用剛纔煎魚乾的油，下蒜和姜炒香

6. 放入魚乾和芹菜炒

7. 加入冰糖(糖也行，按口味適量，但多點會好吃點)、醬油、耗油、適量鹽，家裏有米酒可以放一些，很香，別放水，直接炒入味，可以看到顏色變化

8. 差不多汁收幹，盛起，擺好盤即可