可以當零食吃的美味陽幹鯽魚

從開始接觸廚房開始，就開始在這個軟件裏慢點摸索學習。23歲正式加入下廚房的粉絲三年有餘，本來這道菜的圖片是在朋友圈裏曬曬的，但是覺得操作簡單而且很美味，忍不住分享給大家。拍圖很渣，第一次上稿，希望大家不要嫌棄我😍

用料  

可以當零食吃的美味陽幹鯽魚的做法  

1. 選個晴朗好天氣從超市買了四條鯽魚，開背洗乾淨，抹上一層鹽，放置菜盤裏二三十分鐘左右，然後拿到太陽曬得到的地方曬，有時間的情況下過一會兒就去翻面。我差不多曬了幾個小時感覺都很不錯了就收了

2. 把配料切好

3. 把鍋裏放油，稍微多放點，魚中小火放進去煎炸，差不多金黃了翻面繼續炸，我也是第一次做是在炸魚的過程中準備這些配料還比較得心應手，（倒適量生抽蠔油豆瓣醬，花椒。幹辣椒切段加少許鹽）魚都煎炸好以後直接盤裏的調料倒進鍋裏，加入冷水不蓋鍋蓋大火一起煮。差不多十分鐘左右就收汁關火了（這個時間大家看情況自己把握）然後在收汁之前放點青椒紅椒做配色，撒幾根蔥更香！我的處女座分享給大家了！

小貼士

配菜調料大家可自己斟酌量，沒有什麼特別的講究